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我市开展学生食堂建设与管理工作培训
为认真落实省教育厅《关于在中小学开展示范性标准化学生食堂创建活动的通知》精神,进一步促进我市学校学生食堂标准化建设工作，推进我市学生食堂的规范化管理工作，4月25-26日，市后产处组织开展了全市教育系统学生食堂的建设和管理工作培训会。 整个培训工作分三场进行：市区专场（四区、高新区、市属学校）富顺县专场和荣县专场，全市所有中小学、幼儿园、特殊教育学校、中等职业学校的分管校（园）长、总务主任、政教主任、食堂负责人等共计1170余人参加培训。 市后产处邀请四川省教育厅示范性标准化食堂评审委员会委员、四川省教育厅学生食堂专业委员会主任唐林，市食品药品监督管理局食品药品安全科陈宇君作了专业知识培训。培训的内容有：四川省学校食堂规范化标准化操作指南，食堂建设的规范要求， “公益性” 食堂的建设与管理要求，食品安全管理知识，学校食物中毒事故的预防措施，从业人员的准入要求和从业要求。培训会还就全省五个市州食堂管理的先进做法，特别是在物资采购、食品加工、食品卫生、制度建设、贮存管理、成本核算、财务监管、利润控制等做了重点介绍。 会议要求，全市各级各类学校要以创建四川省学校食堂规范化标准化食堂为契机，务必在2014年9月1日以前，完成学校食堂的制度、功能分区、贮存管理、标牌标示、单独建账、成本核算、财务监管、利润控制、食堂文化等方面建设工作。 与会人员纷纷表示，通过这次培训大家都增长了见识，开启了思路；今后都要调整工作思路，转变意识，并结合学校的实际情况，加强对学生食堂的监督管理、体现学生食堂的“公益性”；加强对食堂管理人员、从业人员进行食品卫生知识、操作流程、管理意识、服务意识等方面的培训；加大对食堂建设的投入，尽快做好食堂标准化的建设与管理工作，为努力办人民满意的教育做好基础的保障工作。 下一篇：我市召开中职学生资助迎省检工作会 相关阅读
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