为切实加强学校师生食堂管理，保证全体师生饮食安全，改善学生营养状况，保障学生身体健康，自贡八中于近日召开了食堂从业人员培训会，学校管理人员及食堂全体工作人员参加了会议。
      会议由学校副校长杨玲同志主持，由首席食品安全员钟剑英主任主讲。钟主任根据食药局文件精神，结合自己从事学校食堂食品管理的经验，深入浅出地从学校食品安全和食堂规范化要求，学校食堂管理人员和从业人员的食品卫生知识要求等几个方面作了培训。尤其是在日常操作过程中看似习惯，却存在巨大安全隐患的细节进行了规范。最后曹红波校长作了总结讲话，他要求食堂管理人员增强责任感，加大隐患排查力度，确保师生安全。